Todos sabemos bien lo importante que es hacer cinco comidas al día e incluir mucha fruta y verdura en nuestra dieta. Es algo que nos enseñan desde pequeños y de lo que oímos hablar en todas partes en revistas, blogs o incluso en la televisión. Sin embargo, ¿has oído hablar de los beneficios de comer aceitunas? ¡Descubre todo sobre las olivas!
Comemos frutas, verduras o lácteos porque son buenos para nosotros, aunque a veces no nos gusten mucho. Sin embargo, comemos aceitunas sobre todo por placer: ¡son deliciosas!
Solemos servirlas como tentempié para una bebida o encima de las ensaladas, pero las aceitunas no deben comerse sólo por su sabor.
Como todos sabemos, la dieta mediterránea es buena para la salud, especialmente para el corazón y las aceitunas forman una parte importante de ella, no de una, sino de dos maneras. Por un lado, en su forma cruda y, por otro, en el aceite que se extrae de ellas.
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¿POR QUÉ LAS ACEITUNAS SON TAN BUENAS PARA NOSOTROS?
Como se puede adivinar por el hecho de que se utilizan ampliamente para hacer aceite, las aceitunas contienen grasa. Pero no se trata de cualquier grasa; las aceitunas contienen principalmente grasas insaturadas y muy pocas grasas saturadas.
Lo cual es estupendo porque las grasas insaturadas pueden ayudar a reducir la cantidad de colesterol en nuestra sangre. Esto es bueno para el cuerpo porque, aunque necesitamos algo de colesterol para ayudar a producir cosas como la vitamina D, demasiado colesterol puede ser un factor de riesgo para las enfermedades del corazón.
Las aceitunas también contienen una serie de vitaminas y minerales, como el calcio y el hierro. El hierro es muy importante, ya que nos ayuda a formar los glóbulos rojos que transportan el oxígeno por todo el cuerpo. Sin suficiente oxígeno podemos sentirnos cansados y fatigados, por lo que consumir suficiente hierro es importante para mantenernos con energía. Además, contribuye a reforzar el sistema inmunitario.
Por su parte, el calcio, uno de los nutrientes más presentes en el organismo, tiene muchas funciones importantes que nos mantienen sanos, como mantener los dientes y los huesos sanos y fuertes (lo que es especialmente importante para los niños, cuyos huesos están creciendo y fortaleciéndose), apoyar nuestra función digestiva y ayudar a que nuestros músculos funcionen correctamente.
Estas pequeñas gemas verdes y negras también contienen fitoquímicos (una palabra griega que básicamente significa sustancias químicas vegetales). Si bien una de las funciones de las sustancias químicas de las plantas es proporcionarles sabor y olor, también se ha descubierto que algunos de estos compuestos son activos y tienen efectos beneficiosos para la salud humana.
Uno de estos beneficios es la prevención de daños en las células de nuestro cuerpo, lo que ha demostrado que reduce la inflamación [ii] en el organismo y puede reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer[iii].
Además, son naturalmente bajas en azúcar, lo que significa que son un gran tentempié entre comidas, ya que, a diferencia de un tentempié azucarado, proporcionan una lenta liberación de energía, manteniéndole más satisfecho hasta su próxima comida.
Propiedades y beneficios para la salud de las aceitunas
Gracias a sus beneficios y propiedades para la salud, las aceitunas se consideran la estrella de la dieta mediterránea. Ya sean verdes o negras, no importa, son el tentempié perfecto para nuestro día a día porque:
Nos aportan vitaminas A y E
La vitamina A contribuye a la flexibilidad de la piel y las mucosas, y mejora nuestra vista, mientras que la vitamina E es un antioxidante que ayuda a proteger nuestras células contra el daño oxidativo. Esto significa que la vitamina E contenida en las aceitunas ayuda a mantener el cuerpo sano y retrasa el envejecimiento.
Son una gran fuente de fibra, que nos ayuda a digerir correctamente los alimentos
Además, la fibra, además de prevenir o aliviar el estreñimiento, nos ayuda a mantener un peso saludable y reduce el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
Contienen grasas buenas
El ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada, es una de las principales razones por las que las aceitunas son tan saludables. Este ácido graso ayuda a proteger el sistema cardiovascular a través de dos procesos principales: en primer lugar, ayuda a reducir la presión arterial y, en segundo lugar, contribuye a reducir los niveles de colesterol malo y a aumentar los de colesterol bueno.
Son ricas en minerales como el sodio
Lo que nuestro cuerpo necesita en pequeñas cantidades pero que los hipertensos tienen que vigilar su consumo, porque ayudan a nuestro cuerpo a mantener el nivel adecuado de líquidos. Las aceitunas Cool contienen 0% de azúcares: es decir, no contienen ni azúcares naturales ni añadidos.