En este blog, nos enorgullecemos de «refrescar la bebida más antigua del mundo» y de liderar el reciente resurgimiento de nuevas e innovadoras hidromieles artesanales. Con nuestros tres sabores clave, hemos producido una gama única y suavemente espumosa, demostrando lo lejos que ha llegado este maravilloso líquido desde sus antiguos orígenes.

Pero si bien estamos dispuestos a rejuvenecer el perfil, también estamos inmensamente orgullosos de su historia, su herencia y sus procesos, permitiendo a nuestros clientes descubrir exactamente qué es, de dónde viene y por qué es un producto tan emocionante para hacer, disfrutar y formar parte de él. ¡Conoce los procesos de creación del hidromiel, visita valhallahidromiel.com!

Siga leyendo para saber más sobre el maravilloso mundo del hidromiel…

SE CREE QUE ES LA BEBIDA ALCOHÓLICA MÁS ANTIGUA DEL MUNDO

Los primeros indicios de hidromiel se remontan al 7.000 a.C., cuando las vasijas de cerámica chinas contenían residuos de miel, junto con compuestos orgánicos de fermentación. Se supone que es anterior a la cerveza y el vino, y ha sido la bebida preferida de vikingos, mayas, egipcios, griegos y romanos, y se menciona en la Meteorologica de Aristóteles, la Naturalis Historia de Plinio el Viejo, los Cuentos de Canterbury de Geoffrey Chaucer y el poema épico inglés Beowulf.

TIENE SU PROPIA CATEGORÍA DE BEBIDAS

Al igual que la cerveza, el vino y la sidra, el hidromiel se clasifica como un tipo de alcohol distinto. Dentro de esta categoría, el hidromiel que contiene especias o hierbas se denomina «metheglin», mientras que el que lleva frutas se conoce como «melomel». Por otra parte, el «cyser» es un hidromiel a base de manzana, el «acerglyn» (elaborado con sirope de arce), el «braggot» (una mezcla de hidromiel y cerveza elaborada con lúpulo o cebada) y el «rhodomel» (un estilo antiguo mezclado con rosas), entre otros.

SU SABOR SE DEFINE POR LA DIETA DE LA ABEJA

Una sola abeja melífera produce la duodécima parte de una cucharadita de miel a lo largo de su vida. Sin embargo, la miel utilizada determina el sabor general del hidromiel y puede variar según la dieta específica de néctar y polen de la abeja. El hidromiel tradicional suele utilizar una miel suave, como la de azahar, la de trébol o la de acacia, mientras que las mieles de flores silvestres, de zarzamora y de trigo sarraceno pueden utilizarse también para alternativas más robustas y especiadas.

SE CELEBRA EN TODO EL MUNDO

En Estados Unidos, el 3 de agosto se celebra el Día Nacional del Hidromiel, que ya va por su 17ª edición y que fue organizado por la Asociación Americana de Cerveceros Caseros para dar a conocer la bebida y fomentar la camaradería entre los productores de hidromiel. Asimismo, hay muchos festivales en todo el mundo que celebran esta bebida, como el Orcas Island Cider & Mead Festival, en julio, y el Oregon Honey & Mead Festival, en mayo.

ES EL AFRODISÍACO ORIGINAL

Olvídate de las ostras: ¡el hidromiel es lo que mola! De hecho, la etimología de la palabra «luna de miel» se remonta a la tradición medieval de beber vino de miel durante un ciclo de luna llena tras un nuevo matrimonio. Se afirmaba que la bebida aseguraba una unión fructífera, con muchos hijos; tanto es así que se dice que el padre de la novia incluía un mes de hidromiel en la dote de su hija.